Вина Німеччини
Німеччина, крім своїх казкових міст, романтичних замків і ідилічних пейзажів, по праву пишається своїми напоями. Звичайно, перше, що приходить на розум — це знамените німецьке пиво, але зараз, як не дивно, не про нього. Зараз мова йде про вино, яке виробляється в Німеччині вже близько 2000 років. І хоча для багатьох німецькі вина здаються якоюсь екзотикою, не варто забувати, що вина цієї країни вже багато років витримують конкуренцію зі своїми південними сусідами, а деякі виняткові на сьогоднішній день сорти винограду виведені саме в Німеччині.
Білі вина
Німеччина знаходиться північніше своїх відомих виноробних сусідів (Італії, Франції, Іспанії) і відповідно, клімат тут більш суворий, що надає місцевим виноробства частку певної специфіки. Наприклад, традиційно тут віддають перевагу білим сортів винограду за їх життєздатності порівняно з сортами винограду червоними. Однак, і деякі червоні вина, вироблені в Німеччині, користуються заслуженою популярністю у всіх країнах Європи і світу. Хоча, звичайно ж, «короною» місцевих виноробів вважаються білі вина, у виробництві яких окремі виноробні будинку досягли неповторного рівня. Основними сортами місцевих вин вважаються Рислінг (в Німеччині і був виведений цей сорт винограду), Піно Блан, Піно Нуар, Муллер-Тургау.
Рислінг
Перші виноградники на території сучасної Німеччини з’явилися дуже давно — ще в далеку епоху Римської Імперії. Візитна картка винної Німеччині — це Рислінг. Цей сорт винограду у великій кількості вирощується у виноробному районі Рейнгау, у благодатній долині Рейну. Місцеві винороби досягли досконалості у виготовленні цього прекрасного напою з благородним смаком. Тут виробляють чудові, ні на що не схожі десертні вина з вишуканим ароматом.
Цей район потопає в зелені виноградників, які були закладені сотні, а то й тисячі років тому, серед якої раз у раз зустрічаються затишні села і гарні церкви.
В районі Рейнгау виробляють чудові, ні на що не схожі десертні вина з вишуканим ароматом.
Майнц і шампанські вина
Одні з найдавніших виноградників країни розташовані в місті Майнц. Їх заклали ще римляни, а після місцеві монахи звели винні льохи, які з часом перетворилися в найглибші у світі (50 метрів і 7 поверхів). Майнц славиться своїми шампанськими винами, виробленими на місцевому заводі.
Долина середнього Мозеля
Інша виноробна галузь — Долина середнього Мозеля, по праву пишається сортами ароматних вин з легким фруктовим присмаком. Особливий смак місцевого вина обумовлений унікальним складом грунту і м’яким кліматом. Серед міст регіону популярні Кохем і Бернакастель, невеликі, але дуже затишні і привабливі.
Вюрцбург
У місті Вюрцбург і в його околицях росте безліч різних сортів винограду. Відбувається це завдяки тому, що в цьому регіоні дуже різноманітний склад грунту і навіть дещо різняться кліматичні умови. Як і в інших виноробних районах Німеччини, культура виноробства була привнесена сюди ще з давніх часів, але і по сей день традиції передаються з покоління в покоління, а чудовий смак благородного напою залишається колишнім. У Вюрцбурзі розташовані одні з найкрасивіших у всій Європі, а може і в усьому світі винні льохи.
Практично у всіх винних господарствах Німеччини вам запропонують продегустувати місцеве вино, а так само придбати пляшку-другу в якості сувеніра. Розуміють толк у вині і в численних затишних ресторанах, де з радістю проконсультують по кожному сорту — коли краще пити, до яких страв ідеально підійде, коли і де виноград був зібраний.
